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Tilápia: preços firmes no mercado de tilápia pós-Quaresma
por Ygor Maggiori
Segundo levantamento da Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR), em 2023 a tilápia ampliou sua participação na produção brasileira de peixes de cultivo. Foram 579,1 mil toneladas produzidas, crescimento de 5,3% em relação ao ano anterior.
O Paraná lidera o cultivo no país, com 209,5 mil toneladas. A produção no estado cresceu 11,5% em relação a 2022 (187,8 mil toneladas). Em seguida vem São Paulo (75,7 mil toneladas), mas a produção local recuou 2,0% em 2023. Entre os cinco maiores estados produtores, destaque para Minas Gerais (58,2 mil toneladas), que aumentou em 12,6% a produção.
O preço médio pago ao produtor na primeira quinzena de abril está em R$11,20/kg, alta de 7,5% frente à quinzena passada. Em um ano, o preço do pescado subiu 17,6%.
No atacado, em quinze dias, a cotação da tilápia inteira caiu, precificada a R$11,73/kg. O preço do filé de tilápia caiu 0,4% ou R$0,17/kg, negociado a R$39,57/kg.
Na próxima semana, com a expectativa de demanda menor, não é esperada variação para a cotação do pescado.
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