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O preço do suíno terminado em São Paulo atingiu recorde, em R$101,00/@.
Ofertando qualquer valor abaixo da referência, o mercado praticamente trava.
Os frigoríficos paulistas trabalham, em média, com cinco dias úteis de escala.
Mercado de boi gordo tem pouca alteração e segue com pressão de alta
No mercado atacadista de carne com osso ocorreu mais uma alta.
Boas vendas de carne no início de janeiro dão sustentação às cotações no atacado.
Preço do boi gordo em São Paulo está em R$114,50/@, maior referência nominal já registrada.
As escalas de abate atendem entre três e quatro dias, na maioria dos casos.
Oferta de animais de confinamento não consegue atender a demanda.
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