Quarta-feira, 29 de outubro de 2025

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Buscando por: gourmet

46 resultado(s) encontrado(s)!

18
set
Agropecuária regenerativa não é “greenwashing”

Com mais de 30 anos de experiência, William Marchió revela práticas e métricas que consolidam a agropecuária regenerativa como realidade, e não como marketing.
12
jun
Da tradição à inovação: o caminho da carne de qualidade no Sul do Brasil

De uma escolha forçada à consolidação de uma marca referência em carne de qualidade, a uma trajetória de quem apostou na excelência antes mesmo de ela ser tendência.
21
abr
Encontro de Confinamento e Recriadores 2025 coloca as cabeças de pecuaristas no lugar

Evento reuniu mais de 1300 agentes do mercado bovino brasileiro em Ribeirão Preto e Barretos
27
mar
O mercado mundial de carne bovina e as oportunidades para o Brasil

Marcos Jank analisa o cenário da carne bovina no Brasil, destacando as oportunidades de agregar valor à produção, com um foco nas transformações estruturais e desafios que o setor enfrenta no mercado global.
11
mar
Dia de Campo do ECR 2025: viva essa experiência na prática!

O evento conta com uma programação dinâmica e interativa, reunindo especialistas e pecuaristas para um dia de demonstrações e aprofundamento técnico.
31
mai
2024
Paris 2024: des jeux Olympiques qui vont limiter les muscles?

Le message final est qu’il n’y a pas d’autre pays ayant une meilleure chance de combiner la production alimentaire et l’équilibre environnemental que le Brésil, non pas malgré
29
mai
2024
Paris 2024: an Olympics that will limit muscles?

The final message is that there is no other country with a better chance of combining food production and environmental balance than Brazil, not despite being large producers of cattle, but precisely
07
mai
2024
Paris 2024: uma Olimpíada que vai limitar músculos?

O recado final é que não existe outro país com melhor chance de combinar produção de alimentos e equilíbrio ambiental do que o Brasil, não a despeito de sermos grandes produtores de bovinos, mas, exat
28
jun
2023
Confina Brasil 2023 finaliza terceira semana de pesquisa-expedicionária em SP e PR

Os principais destaques das visitas em São Paulo e Paraná do Confina Brasil 2023, pesquisa-expedicionária promovida pela Scot Consultoria, foram dietas bem definidas para a engorda dos bovinos, uso de
16
mar
2020
Desafios da cadeira produtiva de carne bovina no Brasil

Saiba mais sobre o futuro da carne no Brasil e quais os principais desafios enfrentados
28
fev
2020
Principais fatores que afetam a qualidade da carne bovina

Saiba quais os principais fatores que podem interferir na qualidade, sabor e maciez da carne.
05
abr
2019
O padrão de qualidade da cadeia da carne bovina começa no campo

A importância da união entre todos os elos da cadeia
22
jan
2019
O rendimento de carcaça e os cortes cárneos

O rendimento de carcaça possui diversas variáveis que podem influenciar no valor final. Tendo isso em vista, o pecuarista deve procurar minimizar ao máximo esses fatores.
18
jan
2019
O “boom” no mercado de carnes especiais
11
set
2017
Programas de certificação de carne de qualidade crescem no Brasil

Associações defendem que é uma oportunidade para o pecuarista agregar valor ao produto
24
ago
2017
Raça Senepol terá Mega Encontro Internacional

A cidade de Uberlândia-MG receberá I Seminário Técnico Internacional da Raça Senepol.
12
jul
2017
Em formato inédito, InterCorte Campo Grande terá palco que integra teoria e prática para carne de qualidade

Campo Grande-MS recebe a terceira etapa do Circuito InterCorte nos dias 20 e 21 de julho.
20
mar
2017
Carta Conjuntura - Boi de capim brasileiro versus boi de confinamento americano: Qual é melhor?

Boi de capim brasileiro versus boi de confinamento americano: Qual é melhor?
02
mar
2017
Carta Conjuntura - Importação de carne bovina

A importação, será de carne premium, mais cara e dirigida para um público que gosta de comidas gourmet.
14
set
2016
Alcides Torres, diretor da Scot Consultoria, analisa o mix de mercado que o boi atende, no dia 20/9, na 9a. Interconf, em Goiânia

“Um bom acabamento de carcaça facilita a vida do frigorífico, pois abre a possibilidade de atender a mercados variados. Uma carcaça mal acabada funciona exatamente ao contrário”.
19
jul
2016
Circuito InterCorte - Campo Grande-MS reúne as principais entidades da cadeia produtiva da carne bovina

O Circuito InterCorte 2016 - etapa de Campo Grande, será realizado nos dias 20 e 21 de julho, no Centro de Convenções Albano Franco.
29
abr
2016
Angus busca novos mercados para carne premium na China

Um dos principais destinos da exportação de carne bovina brasileira, a China tem potencial para se tornar, em pouco tempo, um importante cliente da cortes premium do país.
11
mar
2016
Conheça as raças bovinas que geram carne de alta qualidade no Brasil

Especial sobre raças bovinas, que avalia os pontos positivos e negativos de cada raça.
22
fev
2016
Brasil realiza evento gourmet para promover carne nos Emirados Árabes

A expectativa é reunir mais de 100 empresários, imprensa, chefs e players do setor agropecuário.
17
fev
2016
A cidade de São Paulo sediará a InterCorte, evento da cadeia produtiva da carne

Nos dias 16 e 17 de junho São Paulo volta a receber, depois de três anos, um evento representando a Cadeia Produtiva da Carne.
21
jan
2016
Açougue gourmet tem picanha de R$244,90/kg, franquia parte de R$400,00 mil

A franquia tem investimento inicial a partir de R$ 400 mil (com custos de instalação, taxa de franquia e capital de giro). O faturamento médio mensal é de R$ 120 mil, com lucro de 8,0% a 15,0%, ou sej
19
nov
2015
Açougueiros lançam movimento pela valorização do ofício

Conheça o grupo de açougueiros que mantém a tradição dos açougues viva
21
jan
2015
Antônio Jorge Camardelli fala das expectativas para as exportações de carne bovina em 2015

Entrevista com o presidente de ABIEC, Antônio Jorge Camardelli. Um balanço das exportações de carne bovina brasileira em 2014 e as expectativas para este ano.
11
dez
2014
A indigesta inflação legislativa brasileira: o caso da lei do macarrão

A inflação legislativa no Brasil cria uma situação que, ao fim e ao cabo, atenta contra a ideia de Estado de Direito.
27
nov
2014
Rússia deve alavancar exportações de café brasileiro

Os negócios com café com a Rússia registraram, entre janeiro e outubro, aumento de 10,0% em comparação com mesmo período de 2013.

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Transformando a pecuária: o poder da inovação e da gestão de talentos

Entrevista com o zootecnista, Luciano Morgan

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Vendas do varejo paulista desaceleram na segunda quinzena, mas atacado de carne registra alta de preços

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