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Com a oferta ajustada e a demanda em recuperação, os preços ganham força.
Depois de uma virada de ano desafiadora, os preços dos ovos começam a encontrar sustentação.
Com a chegada de 2026, as vendas perderam o fôlego, movimento que já era previsto pelo setor.
Janeiro começa com vendas travadas, pressionando os preços no atacado.
Com o fim dos eventos que impulsionaram o mercado, as vendas perdem ritmo, mas os preços resistem.
Muitas perguntas, algumas análises e a conclusão somente no final do mês.
Apesar da valorização ao longo do mês, a média mensal está menor frente à média de dezembro.
Os preços da arroba do boi gordo subiram em todo o Brasil nos primeiros dias de janeiro (figura 1).
O diretor-fundador e analista de mercado da Scot Consultoria, Alcides Torres, participou do bloco
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