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Recuos no mercado atacadista foram puxados pelos cortes de traseiro.
A cotação do boi gordo não subiu nesta semana e até caiu em várias praças pecuárias
Na contramão do consumo, atacado e varejo aumentam seus preços
Volume de negociações dita o comportamento das cotações em janeiro.
O mercado do boi gordo esteve com preços firmes ao longo da semana, com poucas variações de preços.
Sem a volatilidade vivida no começo do ano, o mercado do boi gordo está firme e estável.
Apesar do marasmo no mercado interno, a demanda de carne bovina para exportação segue firme
O volume de carne bovina in natura exportada em 2021 foi 9,5% menor que em 2020
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