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Do pico de preços até 4/12 veio o susto! As cotações caíram 5,8%, ou R$20,30/@, em poucos dias.
Preços melhoram na semana e, para o curto prazo, agentes do setor acreditam em novos ajustes.
Com falta de pastos, há pouca procura pelas categorias de reposição no estado.
Reflexões e desafios enfrentados após dez anos de inovação no mercado de carne premium.
Expedição serve para troca de experiências e difusão de boas práticas no setor.
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