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As escalas de abate encurtando e uma menor oferta de bovinos pressionaram as cotações para cima.
Até o final do mês, boa parte do Brasil deve continuar sem chuvas.
Oferta maior que a demanda pressionou as cotações ao longo da cadeia.
Desafios da estabilidade: a saga dos preços do boi gordo mineiro.
O Brasil produz e exporta cerca de 8 e 3 milhões de toneladas de carcaça, respectivamente.
No estado, as chuvas ficaram de 50 a 200 milímetros acima do esperado para o período.
Há muitas definições e versões para a prática, mas o objetivo é comum a todas elas.
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