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Mudanças nos hábitos de consumo surtem efeito no atacado de carnes.
No estado, cotação do boi magro subiu 2,9% desde o início do ano.
Compradores estão cautelosos diante da dificuldade do escoamento de carne bovina no mercado interno.
Em São Paulo, o mercado está estável e em média, as programações de abate atendem quatro dias.
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