A área plantada foi de 2,7 milhões de hectares, crescimento de 15,6% em relação à safra 2020. A produtividade média nacional aumentou frente à safra 2020, acréscimo de 13,7%, ou 364 quilos.
A colheita da safra 2021 de trigo já está em fase final em algumas regiões produtoras, enquanto em outras a produção está no início ou com previsão de início para as próximas semanas. As expectativas da Conab de aumento da área plantada e produtividade se confirmaram com os resultados das colheitas.
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