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  • Sexta-feira, 11 de julho de 2025
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Scot Consultoria

Transformação do músculo em carne

reocupação com a qualidade da carne está cada vez mais evidente em toda a cadeia, desde a produção até o consumo.



A preocupação com a qualidade da carne está cada vez mais evidente em toda a cadeia, desde a produção até o consumo. Nesse contexto, trouxemos, resumidamente, o conhecimento um pouco mais técnico da transformação do músculo em carne.

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