Boi gordo: apesar da baixa oferta, queda na margem de compra leva a pressão em algumas regiões

A lentidão no escoamento de carne no atacado, associada às recentes valorizações da arroba do boi gordo resultou na queda da margem de comercialização.

Em São Paulo o mercado permanece firme. Porém, a desvalorização em algumas regiões produtoras evidencia a pressão dos frigoríficos sobre as compras, na tentativa de recuperar a margem de comercialização, que teve significativa queda este ano.