A oferta restrita valoriza os preços do boi gordo. A margem de lucro da carne com osso está superior à margem da carne desossada, cenário incomum
Maior disponibilidade de bovinos e frigoríficos com escalas alongadas tem afetado a cotação da arroba bovina.
As chuvas retornam de forma mais abrangente ao Centro-Oeste e Sudeste, aliviam parte da estiagem no Norte e mantêm o padrão no Sul, enquanto o Nordeste segue.
Com uma demanda interna enfraquecida, com a entrada da segunda quinzena, e uma oferta que garante escalas de abate confortável, a cotação para a arroba do.
Entrevista com o médico-veterinário e consultor sênior em agronegócio na CRIATEC, William Marchió
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