II Fórum Estadual do Leite

Muito positivo o encontro realizado ontem, dia 16 de março, em Não-Me-Toque (RS). O II Fórum Estadual do Leite foi realizado pela empresa Plantio Direto Eventos, contando com o apoio e promoção da Cotrijal, CBQL (Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite), PRODELACT (Programa para o Desenvolvimento do Setor Lácteo do Rio Grande do Sul), Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Rio Grande do Sul e pela Emater. O Fórum foi realizado durante a feira agropecuária Expodireto, organizado pela Cotrijal. A Scot Consultoria também contribuiu para a realização do evento e teve a honra de abrir o Fórum com a primeira palestra. Dentro da Expodireto, uma feira tão organizada e exemplar, a qualidade do Fórum não deixou a desejar. Já na primeira palestra, “perspectivas de mercado para a pecuária leiteira”, a discussão girou em torno do esperado sucesso e papel do Brasil dentro do cenário internacional de lácteos. Embora a crise atual seja evidente, o cenário futuro da pecuária leiteira é positivo. Nem por isso, o produtor leiteiro pode esperar um “mar de rosas”. A atividade, assim como todas as outras, exige muito esforço, dedicação e trabalho. Muitos tende a sair da agropecuária nos próximos anos, ficarão apenas os que investirem corretamente e se adequarem às novas exigências gerenciais da agropecuária. Os desafios foram pautas das outras conferências do Fórum. O professor Marcelo Cecim, da Universidade Federal de Santa Maria, falou sobre os “aspectos práticos da nutrição para altas produtividades”, uma apresentação com linguagem simples e de assuntos rotineiros em uma atividade leiteira. O professor da Universidade de Passo Fundo, e também presidente do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite, João Walter Dürr discorreu sobre a “prevenção de doenças como fator de qualidade na produção leiteira”. Com muito critério, mostrou que qualidade de leite não implica em aumento de custos, mas sim em redução. Atualmente, os desperdícios de leite e os prejuízos causados pela mastite sub-clínica, exemplificou, podem ser a diferença entre o lucro e o prejuízo. Seguindo a mesma linha, o professor Geder Hernann, também da Universidade de Santa Maria, discorreu sobre o “controle de tuberculose nos rebanhos leiteiros”. Assunto sempre polêmico, especialmente no que tange aos exames comprobatórios, o controle da tuberculose é um desafio para o país. Não só o Brasil, assim como todos os rebanhos leiteiros do mundo. Enfim, o II Fórum Estadual do Leite levou aos produtores gaúchos da região de Não-Me-Toque, assuntos de grande importância e atuais para a pecuária leiteira. Os organizadores, colaboradores e patrocinadores estão de parabéns. (MPN)
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