Maior valorização do boi gordo desde outubro de 2010

O mercado do boi gordo segue em alta. Houve mais um reajuste em São Paulo e o preço referência está em R$102,00/@, à vista, livre de imposto, segundo levantamento da Scot Consultoria. É o maior valor desde o início de abril. Veja a figura 1. Desde o valor mínimo no segundo semestre, vigente no final de setembro (R$95,50/@, à vista, livre de funrural), a cotação subiu 6,8%. O preço atual é o mesmo do início do ano, em termos nominais. No mesmo período do ano passado a cotação havia subido 50,8%. A arroba era negociada a R$112,00/@, à vista, livre de imposto, R$2,00/@ abaixo do pico de preços, ocorrido entre os dias 10 e 12 de novembro, com a referência em R$114,00/@, nas mesmas condições. Considerando a valorização em cinco dias úteis, a atual é a maior desde o final de outubro de 2010. Veja a figura 2. As valorizações até o momento têm sido mais comedidas que em 2010, mas considerando que as pastagens ainda não estão em condições de oferecer gado em volume, ainda há espaço para valorização. O patamar do equivalente Scot Desossa, que afere a receita com a venda da carne desossada no atacado, miúdos e derivados está em 21,9%, maior que a média desde o início de 2010, de 19,5%. No mesmo período do ano passado estava em 15,8%. Ou seja, 6,1 pontos percentuais a menos. As escalas atendem ao redor de três dias e não são raros casos de programações mais apertadas. Novas altas não estão descartadas e têm ocorrido negócios até R$3,00/@ acima da referência.
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