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Redução da diferença entre dianteiro e frango no atacado
por Gustavo Aguiar
Segunda-feira, 24 de outubro de 2011 - 09h28
De acordo com levantamento da Scot Consultoria, em junho, foi registrada a maior diferença entre o preço do dianteiro bovino e do frango no atacado desde 1997.
A diferença chegou a superar os 50%. Figura 1.
Conforme a figura 1, houve dois momentos distintos este ano. Enquanto no primeiro semestre a diferença só aumentou, no segundo houve correção.
O menor preço da carne bovina em 2011 ocorreu justamente em junho, diante do frango mais barato.
A expectativa é de recuperação dos preços da carne bovina para o fim de ano, com o melhor consumo típico do período.
O aumento dos custos de produção para o frango nos últimos meses (grãos) também foi um fator de correção da diferença de preços das carnes citadas. A previsão é de mercado firme para os grãos até o fim de ano.
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Conforme a figura 1, houve dois momentos distintos este ano. Enquanto no primeiro semestre a diferença só aumentou, no segundo houve correção.
O menor preço da carne bovina em 2011 ocorreu justamente em junho, diante do frango mais barato.
A expectativa é de recuperação dos preços da carne bovina para o fim de ano, com o melhor consumo típico do período.
O aumento dos custos de produção para o frango nos últimos meses (grãos) também foi um fator de correção da diferença de preços das carnes citadas. A previsão é de mercado firme para os grãos até o fim de ano.
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