A China apresenta o maior consumo per capita de carne suína. Em 2010 foi de 37,1kg/ano e a previsão, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), é de 38,0kg/ano em 2011.
O consumo de carne bovina no país, entretanto, está abaixo da média mundial.
Em 2010 foi de 4,1kg/ano. A previsão para 2011 é ainda menor, de 4,0kg por habitante/ano.
Para a carne de frango a estimativa é de 9,5kg/habitante/ano ante 9,3kg em 2010.
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