Mercado de vaca magra e gorda

De outubro a dezembro de 2010, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o número de vacas abatidas formalmente aumentou, passando de 642 mil a 810 mil, aumento de 26,2%. Em alguns estados brasileiros, percebemos a indisponibilidade de vaca magra, já que a maioria dos pecuaristas compram as bezerras ou novilhas e seguram o animal até a época de abate. Alguns frigoríficos menores estão comercializando apenas fêmeas. Com oferta restrita de bois, a categoria se torna mais procurada para compor as escalas. << Notícia Anterior Próxima Notícia >>