O atacado de carne bovina com osso se recuperou nos últimos dias.
Desde o final de janeiro a venda de carne bovina tem melhorado. O traseiro casado de boi castrado, por exemplo, que está cotado em R$8,10/kg, acumulou valorização de 8% desde o dia 27 do último mês.
Já o dianteiro casado de boi castrado, vendido a 4,80/kg, se valorizou 4% no período.
O consumo lento, típico do início do ano, já que a população geralmente está descapitalizada, vinha pressionando o mercado do boi gordo, fazendo com que os compradores tentassem preços mais baixos para a arroba.
Nos últimos sete dias, 13 das 31 praças pecuárias pesquisadas trabalharam em queda.
A tendência é que o consumo de carne bovina melhore gradativamente nos próximos dias, o que pode favorecer preços melhores para a arroba do boi gordo.
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