Quarta-feira, 15 de maio de 2024

Diferencial entre boi e vaca em São Paulo

por Hyberville Neto

Quarta-feira, 3 de novembro de 2010 - 09h34

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As recentes altas para o boi gordo aumentaram o diferencial entre os valores pagos pelo boi e pela vaca gorda. Os machos são negociados por R$110,00/@, a prazo, livre imposto. As fêmeas valem R$9,00/@ menos. Isto considerando valores de referência, mas existe uma grande amplitude de valores de uma empresa para outra em função da oferta pequena. Normalmente, quando a oferta é pequena, como agora, os valores tendem a se aproximar, devido à valorização das fêmeas, utilizadas em maior proporção na composição das escalas, na falta de bois. No entanto, no cenário atual, com boa parte da oferta proveniente de confinamentos em São Paulo, a disponibilidade de vacas para abate é pequena e um aumento nos preços não tem causado melhora na oferta. Com isto a alta dos preços das vacas foi menos expressiva que para os bois e o diferencial se alongou. Em Barretos-SP, a diferencial entre o preço da vaca gorda e do boi gordo está em -8,2% ante a média de -6,1% em 2010.
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