A segunda-feira abriu com queda da cotação do “boi China” em São Paulo

Foto: Bela Magrela

Com poucos negócios neste início de semana, o mercado abriu com queda de R$3,00/@ para o “boi China”.

A escala de abate estava, em média, para 10 dias.

Rio de Janeiro

Na comparação feita dia a dia, a cotação não mudou

Mercado atacadista da carne com osso

Na última semana, o ritmo dos negócios no varejo esteve reduzido e, consequentemente, os pedidos para reposição de estoque estiveram baixos, mas com a disponibilidade de carne nas câmaras frias em menor volume.

No entanto, diferentemente das semanas anteriores, quando o mercado vinha sustentado, na última semana houve queda nas cotações das carcaças casadas.

A cotação da carcaça casada do boi capão caiu 1,0%, ou R$0,25/kg, e a do boi inteiro caiu 1,3% ou R$0,30/kg.

A cotação da carcaça casada da vaca caiu 1,1%, ou R$0,25/kg, enquanto a da novilha caiu 1,7%, ou R$0,40/kg.

Para os próximos dias, é esperado manutenção desse cenário.

No mercado de proteínas alternativas, a cotação do frango médio* caiu 1,2%, ou R$0,08/kg. A cotação do suíno especial** caiu 2,2%, ou R$0,20/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 27/4/2025.