Cotações estáveis e mercado do boi gordo equilibrado em São Paulo

Foto: Bela Magrela

Na comparação feita dia a dia, não houve alterações nas cotações. O mercado esteve sustentado pela oferta comedida de bovinos, o que reduzia a pressão de baixa. Por outro lado, o escoamento lento da carne no mercado interno também limitava movimentos de alta. 

Nesse contexto, o mercado estava em equilíbrio. O bom ritmo das exportações, mesmo diante de problemas geopolíticos, e o bom preço pago pela tonelada de carne contribuíram para a sustentação das cotações.

As escalas de abate atendiam, em média, seis dias.

Santa Catarina

O mercado havia iniciado o dia ofertando R$2,00/@ a mais para a novilha. As cotações do boi gordo e da vaca não registraram alterações.

Pesquisa trimestral de abate

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou no dia 18/3 os resultados da Pesquisa Trimestral do Abate. No quarto trimestre de 2025, o abate de bovinos somou 11,0 milhões de cabeças sob algum tipo de inspeção, queda de 2,7% em relação ao trimestre anterior, mas alta de 14,0% frente ao mesmo período de 2024.

No acumulado do ano, o abate cresceu 8,2%, totalizando 42,9 milhões de cabeças, 3,3 milhões a mais que em 2024. Esse é o maior volume da série histórica, superando o recorde anterior, registrado em 2024, sendo o quarto ano consecutivo com aumento no abate de bovinos. Todos os trimestres de 2025 apresentaram aumentos em relação aos respectivos períodos de 2024.

O abate de fêmeas foi um dos destaques. A participação foi recorde, representando 46,8% do total de cabeças abatidas.

O maior abate de fêmeas nos últimos anos já reflete em menor oferta de bovinos mais jovens e aumento de preços para as categorias de reposição.

A estimativa é de redução nos abates em 2026. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) projeta recuo de 5,0% nos abates do Brasil. A Scot Consultoria estima redução de 6,4%.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 19/3/2026.