Mercado do boi gordo: cotação da vaca cai em São Paulo

Foto por: Scot Consultoria

Com as escalas de abate mais confortáveis, os compradores passaram a pressionar suas ofertas. Ainda assim, os vendedores se mantiveram firmes nas pedidas, o que sustentou as cotações do boi gordo e da novilha na comparação feita dia a dia, embora essas categorias tenham registrado queda na segunda-feira. Já a cotação da vaca recuou R$3,00/@ em relação ao dia anterior (10/3).

Ao longo de 2025, a cotação do boi gordo ficou, em média, 9,4% acima da cotação da vaca, sendo raros os momentos em que essa diferença ficou abaixo de 7,0%. Em 2026, até 10 de março, essa diferença média caiu para 5,5%, e poucas vezes superou os 7,0%, comportamento oposto ao observado no ano anterior.

Diante disso, era possível considerar que a pressão recente sobre a cotação da vaca esteve relacionada a um ajuste do ágio entre machos e fêmeas. Com a forte valorização dos bovinos terminados no início do ano, os preços das fêmeas se aproximaram da cotação dos machos. Com a desaceleração das altas, as cotações passaram por um movimento de correção, buscando patamares mais próximos do padrão observado historicamente. Entre junho de 2023 e dezembro de 2025, a cotação do boi gordo ficou, em média, 10,4% acima da cotação da vaca.

No entanto, uma segunda análise pôde ser considerada. Com a redução no abate de fêmeas e o possível início de uma virada de ciclo, marcada pela tendência de retenção de matrizes, a oferta de vacas tendeu a diminuir. Nesse contexto, um ágio menor entre o boi gordo e a vaca gorda, em relação ao observado nos últimos anos, poderia se consolidar como um novo padrão de mercado. 

Acre

Após as quedas registradas no dia anterior (10/3), de R$2,00/@ para o boi gordo e de R$5,00/@ para as fêmeas, a cotação não havia mudado. 

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 11/3/2025.