Mercado do boi gordo: preços firmes em São Paulo

Foto por: Scot Consultoria

Fevereiro começou com o mercado do boi gordo firme. É o quarto dia útil consecutivo de alta.

A cotação do boi gordo subiu R$1,00/@. Para as fêmeas, a alta foi de R$2,00/@, após 50 dias de cotação estável para a vaca.

A cotação do “boi China” subiu R$2,00/@.

A escala de abate estava, em média, para seis dias.

Mercado atacadista da carne com osso

Na semana, apesar de ser a última do mês, os pedidos de reposição de estoques foram significantes, com melhora gradual conforme o passar dos dias. Somado a esse cenário, a disponibilidade esteve menor, além da alta na cotação da arroba do boi gordo, repercutindo na cotação das carcaças casadas, cuja cotação subiu, com exceção da cotação da carcaça do boi inteiro, que caiu.

A cotação da carcaça casada do boi capão subiu 0,7%, ou R$0,15/kg. A cotação da carcaça do boi inteiro caiu 0,9%, ou R$0,20/kg. 

Entre as fêmeas, a cotação subiu 0,5%, ou R$0,10/kg.

A expectativa é de que esse cenário permaneça, com o recebimento dos salários.

No mercado de carnes alternativas, o quadro é de queda. A cotação do frango médio* caiu 2,3%, ou R$0,15/kg, e a cotação do suíno especial** caiu 8,0%, ou R$0,90/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Vencimento do contrato futuro do boi gordo (B3) em janeiro/26

No último dia útil de janeiro (30/1), na B3, aconteceu a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIF26. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador da B3, ficou em R$325,21.

O indicador do Cepea ficou em R$325,10/@.

O indicador do boi gordo da Scot Consultoria ficou em R$324,25/@.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 2/2/2025.