Mercado do boi gordo: estabilidade em São Paulo

Foto: Bela Magrela

Ao longo da primeira semana de dezembro, o mercado registrou altas de R$2,00/@ para o boi gordo e de R$1,00/@ para o “boi China”. Para a vaca e a novilha, a cotação não mudou. Essas valorizações foram fundamentadas pela boa demanda por carne bovina no mercado doméstico e pelo bom desempenho das exportações, somados a uma oferta de boiadas que atendia à demanda, mas sem excedentes.

Contudo, sexta-feira (5/12), os negócios começaram em ritmo mais lento, movimento comum para o dia da semana. Frigoríficos com escalas mais alongadas ofertavam valores abaixo da referência, mas a ponta vendedora se manteve firme nos preços pedidos. Com isso, os preços ficaram estáveis na comparação feita dia a dia.

Para a segunda semana do mês, o viés era de preços firmes e demanda consistente.

Exportação de carne bovina in natura

Em novembro, as exportações totalizaram 318,5 mil toneladas, superando pelo terceiro mês consecutivo a marca das 300 mil toneladas. O desempenho colocou o mês como o segundo maior volume da série histórica, ultrapassando setembro e ficando atrás de outubro, com uma diferença de 2,1 mil toneladas.

O volume embarcado em novembro foi 39,6% maior que o do mesmo mês de 2024. A média diária atingiu 16,7 mil toneladas e a cotação média da tonelada ficou em US$5,5 mil, 13,1% acima do vigente em novembro do ano passado.

Embora outubro permaneça como o mês com o maior volume total exportado, novembro registrou a maior média diária de embarques da história. O mês só não assumiu a liderança no acumulado porque teve três dias úteis a menos. Esses números reforçam o bom desempenho das exportações, que não perderam ritmo ao longo de novembro.

Com o fechamento do mês, 2025 é o ano de maior volume exportado em toda a série histórica. O faturamento também é recorde desde outubro e com o desempenho previsto para dezembro, o faturamento total deve superar a marca de US$15,0 bilhões.

Para dezembro, a expectativa é de que o ritmo permaneça firme, sustentado pela demanda aquecida - especialmente devido à redução das tarifas norte-americanas - e pela sazonalidade das compras dos EUA, concentradas entre o fim e o início do ano. Soma-se a isso a demanda da China, que, embora o país mantenha investigações de salvaguarda em curso, teve o anúncio de adiamento da decisão, agora prevista para janeiro de 2026, não prejudicando o Brasil temporariamente.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 5/12/2025.