Cotações no mercado do boi gordo estáveis em São Paulo

Fonte: Scot Consultoria

Com muitos compradores fora dos negócios e as escalas preenchidas, a cotação não mudou em relação à sexta-feira.

As escalas de abate atenderam, em média, a nove dias.

Rio Grande do Sul

Com o mercado bem ofertado e as escalas preenchidas, o ritmo das negociações está lento. Assim, as cotações não mudaram nas regiões de Pelotas e Oeste.

Alagoas

No mercado local, a cotação não mudou.

Atacado de carne com osso

A reposição de estoque ocorre de forma pontual, e apesar disso, a cotação da carcaça casada subiu.

A cotação da carcaça casada do boi capão subiu 0,7% ou R$0,15/kg, e a do boi inteiro apresentou alta de 1,3% ou R$0,25/kg.

Entre as fêmeas, a alta na cotação foi de 1,3% ou R$0,25/kg.

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 3,1% ou R$0,20/kg. Enquanto para a cotação do atacado do suíno especial** teve alta de 1,5% ou R$0,20/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 25/8/2025.