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Poucas negociações no mercado do boi gordo em São Paulo
Grande parte dos compradores permaneceram fora das compras nessa segunda-feira.
A expectativa segue sendo de estabilidade nos preços e melhora do consumo de carne bovina nesse início de mês. A oferta continua equilibrada à demanda.
Região do Triângulo Mineiro
A cotação da arroba para todas as categorias seguiu estável na região.
Mercado atacadista de carne com osso
A carcaça casada de bovinos castrados teve queda de 0,3% na semana, enquanto a carcaça casada de bovinos inteiros caiu 1,5%. Para as carcaças de vaca e novilha casadas, houve queda de 1,0% e estabilidade, respectivamente, na comparação semanal.
A cotação da carcaça especial suína* teve incremento de 3,4% e, a cotação do frango médio**, queda de 4,5%. Com isso, a carne de frango está mais competitiva frente às concorrentes no mercado atacadista.
*Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 05/02/24.
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