Sábado, 27 de abril de 2024

Relação de troca entre boi gordo e bezerro de desmama

por Rodrigo Silva

Segunda-feira, 28 de novembro de 2022 - 19h00

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Foto: Scot Consultoria

O preço do boi gordo e do bezerro de desmama apresentam forte relação.

Com a venda de uma arroba de boi, compra-se 0,76 arroba de bezerro de desmama, na média anual, em São Paulo.

Esta relação sofreu pouca oscilação, apesar das alterações das cotações de boi gordo e bezerro ao longo de 2022.

Figura 1.
Cotação da arroba (eixo da esquerda) de boi gordo, a prazo, e bezerro de desmama, à vista, em São Paulo, e relação de troca (arroba de bezerro/arroba de boi gordo, eixo da direita), em 2022.

*primeira quinzena de novembro
Fonte: Scot Consultoria