Cotação do boi gordo apenas acompanha o aumento do custo de produção

por Maria Gabriela Tonini

Terça-feira, 9 de junho de 2009 - 08h37

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A Scot Consultoria calcula mensalmente um índice que representa a variação nos custos de produção da pecuária de corte, tomando como referência os parâmetros técnicos médios da pecuária brasileira. Para esta análise, consideramos como ponto inicial (base 100) janeiro de 2008. Os cálculos foram feitos a partir deste período. De janeiro de 2008 a meados de agosto de 2008, o custo de produção da pecuária de corte no Brasil subiu 32,2%, enquanto que o preço do boi gordo, no mesmo período, subiu cerca de 25,7%. Veja na figura 1 as variações no custo de produção na pecuária de corte na média do Brasil e os preços do boi gordo em São Paulo, que é considerada a praça balizadora do mercado nacional.

Desde meados de 2008 os preços dos insumos utilizados na pecuária têm registrado queda, assim como o preço do boi gordo. Comparando os valores atuais com os de janeiro de 2008, temos um certo equilíbrio entre o aumento do custo e o aumento do preço: em torno de 7,7% de alta no custo de produção e de 7,1% de alta no preço do boi gordo.
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