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Preços firmes no mercado do boi gordo
por Felippe Reis
Foto: Scot Consultoria
Parte das indústrias estava fora das compras na última sexta-feira (27/7), porém, mesmo em um dia de baixa movimentação os preços ficaram firmes.
Apesar do menor volume de abate das indústrias, há pouco espaço para testes.
Não tem sido fácil preencher as escalas de abate. Em São Paulo, por exemplo, há frigoríficos com escala para apenas um dia. Nesses casos, as empresas estão ativas nas compras e pagando mais pela arroba.
Apesar da demanda estagnada ter permitido que as empresas trabalhassem com um estoque enxuto nos últimos dias, o momento é de reabastecimento do varejo, que aguarda por uma melhora no escoamento, característica de início de mês.
A margem de comercialização dos frigoríficos, que está em 22,6%, caiu sete pontos percentuais desde o início do mês, mas ainda está um ponto percentual acima da média histórica.
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