Boi gordo: escalas de abates confortáveis e ofertas de compra a preços menores em São Paulo

por Marina Zaia

Segunda-feira, 5 de fevereiro de 2018 - 06h00

Foto: Scot Consultoria

Na última sexta-feira (2/2), os frigoríficos estavam com as escalas de abates confortáveis e com ofertas de compra a preços menores. Este cenário tem sido observado com frequência, principalmente no estado de São Paulo.

Na contramão, frigoríficos que não se prepararam para o incremento da demanda sazonal de início de mês deparam-se com ofertas restritas e têm que fazer ofertas de compra com ágio em relação às referências. Cenário visto principalmente em Minas Gerais.

Apesar desses ajustes, o cenário predominante é de estabilidade.

Na última semana, a cotação média da arroba do boi gordo, considerando as praças pesquisadas pela Scot Consultoria, caiu 0,5%.

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Tags: preços, demanda, escalas, abates, Scot Consultoria, carne bovina