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Preço da carne sem osso sobe no atacado mesmo com demanda muito fraca

Quinta-feira, 2 de abril de 2009 - 08h50

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Por Alex Santos Lopes da Silva Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço da carne sem osso no atacado, em São Paulo, fechou com alta média de 0,6% no acumulado de sete dias. Alguns cortes, como o contra-filé e o miolo de alcatra, tiveram alta de 4%. A fraldinha e alcatra com maminha subiram 3%. Embora o consumo, ainda pequeno, não tenha força para alavancar qualquer tipo de aumento nos preços, a escassez de animais no Estado faz com que a oferta de cortes no atacado seja reduzida, provocando alta nas cotações. Segundo alguns atacadistas, mesmo nos níveis atuais de baixa demanda, a procura por alguns cortes chega a ser maior do que a oferta.
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