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Escalas de abates com leve melhora e especulação no mercado do boi gordo
por Gustavo Aguiar
Foto: Scot Consultoria
De concreto, temos que as escalas de abate dos frigoríficos tiveram uma leve melhoria nesta semana, em relação à passada.
Considerando as praças paulistas, as programações médias de abate atendem cinco dias, enquanto na semana passada, giravam ao redor de três a quatro dias.
Este fator encoraja as indústrias a pressionarem as cotações, após a forte recuperação desde o início de agosto.
O resto, neste momento, é pura especulação, advinda principalmente da prisão dos irmãos Batista, líderes da JBS. Diversas empresas, incluindo a JBS, operam com compras reduzidas.
No fechamento do mercado da última quinta-feira (14/9), as referências de preços da arroba do boi gordo subiram em cinco praças pecuárias e caíram em sete.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços caíram. A carcaça de bovinos castrados ficou cotada em R$9,65/kg.
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