Carne bovina cai mais que a de frango e menos que a suína

Com base em informações da Jox e da Scot Consultoria, verifica-se que os preços da carne bovina, em 2009, recuaram mais do que os da carne de frango, sua principal concorrente. Aliás, o mercado está firme para o frango. Dentre as principais carnes, porém, o maior recuo foi registrado para a suína. Acompanhe na tabela 1. No caso da carne bovina, destrinchando-se a carcaça, a maior retração foi registrada para o traseiro: 19%. Vale lembrar que o traseiro responde por 48% da carcaça. Se o varejo repassar esses ajustes para o consumidor final, haverá um bom estímulo à demanda, contando ainda com o aumento do salário mínimo. (FTR) << Notícia Anterior Próxima Notícia >>