Diferença entre traseiro e dianteiro nunca esteve tão grande

por Fabio Lucheta Isaac

Quarta-feira, 10 de dezembro de 2008 - 09h27

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De acordo com levantamento da Scot Consultoria, a diferença entre o preço do traseiro e do dianteiro bovino, no mercado atacadista de São Paulo, nunca esteve tão grande. Atualmente, o traseiro avulso vale 89,20% mais do que o dianteiro avulso. Isso porque os preços do traseiro estão firmes e o mercado para o dianteiro está frouxo. A venda de traseiro está boa por conta da continuidade das exportações para a União Européia e demanda interna firme no final do ano, quando os cortes grill são mais procurados. Já o dianteiro, com o recuo das exportações para a Rússia (maior comprador da carne brasileira e importador majoritariamente de dianteiro) está com o preço frouxo em função da dificuldade das vendas. Observe a figura 1.

Desde 2002, período considerado na figura 1, a diferença média entre o preço do traseiro e do dianteiro avulsos é de 56,25%. A dificuldade no escoamento do dianteiro ajuda a sustentar o movimento de baixa nos preços do boi gordo. (MGT)
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