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Escalas curtas e firmeza no preço do boi gordo
por Gustavo Aguiar
A dificuldade em se avançar com as programações de abate ainda determina o mercado, mesmo diante dos desafios para o repasse da carne.
Em São Paulo, por exemplo, as escalas atendem entre três e quatro dias úteis.
A única queda no preço da arroba do boi gordo no fechamento da última sexta-feira (1/4) foi verificada no Rio Grande do Sul, região Oeste, onde o boi ficou cotado em R$5,30/kg vivo, referência também apurada para a região de Pelotas-RS.
A margem de comercialização da indústria, que havia tido leve melhora, voltou a recuar a patamares historicamente desfavoráveis.
A margem do Equivalente Scot Desossa frente ao preço do boi gordo está abaixo dos 15,0%, com base São Paulo.
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