Boi gordo: abates menores e preços firmes

As escalas dos frigoríficos estão curtas.

A oferta está reduzida e boa parte das indústrias ficou fora das compras nesta segunda-feira (21/3).

Em meio à dificuldade em comprar animais terminados e ao escoamento reduzido da carne bovina, os frigoríficos estão cautelosos quanto aos abates.

As indústrias vêm abatendo menor volume de bovinos na tentativa de controlar os estoques e evitar possíveis quedas nos preços da carne. As negociações estão lentas.

Além disso, o dia de abate a menos nesta semana, devido ao feriado de sexta-feira, deve ajudar a enxugar os estoques.

Isso pode dar mais firmeza à carne com osso, no entanto, a expectativa de mudança de preços fica acerca do comportamento do consumo nos próximos dias.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o quilo do boi casado de animais castrados vem sendo negociado por R$10,00.