Oferta continua restrita no mercado do boi gordo e os preços firmes

por Maisa Modolo Vicentin

Segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016 - 06h00

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A última sexta-feira (29/1) foi de poucas negociações no mercado do boi gordo. Mesmo assim, não houve espaço para os preços cederem.

A arroba do boi gordo subiu em nove praças, das trinta e uma regiões pesquisadas.

A dificuldade de compra tem sido o principal fator de mercado, o que vem fazendo as indústrias pagarem mais pela arroba a fim de adquirir boiadas.

Em São Paulo, na região de Araçatuba, a maior parte dos negócios ocorre a R$152,00/@, à vista. No entanto, existem negócios em valores maiores, o que indica que há a possibilidade de novas altas nesta praça em curto prazo.

Em contrapartida, os preços da carne estão sem força e não têm acompanhado as oscilações positivas da arroba.

Desde o início do mês o quilo do boi casado de animais castrados teve desvalorização de 5,5%. Já a arroba do boi gordo subiu 2,7% no mesmo período em São Paulo.

Este cenário tem encurtado a margem dos frigoríficos.