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Mercado do boi gordo cauteloso na última segunda-feira
por Gustavo Aguiar
Mercado cauteloso na última segunda-feira (11/5). Boa parte das indústrias preferiu analisar o mercado para abrirem as compras na parte da tarde.
Esse quadro é reflexo das compras mais facilitadas ao longo da semana passada. Apesar de a oferta não estar abundante, houve, de fato, uma melhoria nos últimos dias.
A programação média em São Paulo atende entre quatro e cinco dias. Porém, as indústrias ainda não conseguem utilizar ao máximo a capacidade instalada.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, a referência nas praças paulistas ficou em R$148,50/@, à vista.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, estabilidade nas cotações, com o boi casado de bovinos inteiros e castrados cotado em R$9,20/kg e R$9,40/kg, respectivamente.
Com a alta da carne com osso no início de maio e o recuo no preço do boi, ainda que em pequena magnitude, as margens da indústria melhoraram.
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