Carne bovina: atacado em alta

por Fabio Lucheta Isaac

Sexta-feira, 25 de julho de 2008 - 09h56

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Depois de semanas de baixa, em função de dificuldades de escoamento, a carne bovina no atacado volta a trabalhar em alta. Ontem foram registradas correções positivas para o traseiro (+ R$0,20/kg), dianteiro (+ R$0,20/kg) e ponta de agulha para consumo (+ R$0,10/kg). Os últimos levantamentos da Scot Consultoria apontaram, realmente, que houve uma redução na oferta de animais terminados. Frigoríficos que há uma ou duas semanas conseguiam formar escalas de até 7 dias, voltaram a trabalhar com programações de abate de apenas 3 ou 4 dias. Se tem menos boi, tem menos carne, o que ajuda no enxugamento dos estoques. E no início de agosto, mediante pagamento de salários e volta às aulas, o consumo pode se aquecer, contribuindo ainda mais para que o atacado volte a trabalhar em ambiente firme. Achatamento das escalas e recuperação dos preços da carne... são sinais de que o movimento de baixa, no mercado físico do boi gordo, pode ter chegado (ou estar chegando) ao fim. (FTR)
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