A Faculdade de Engenharia Agrícola e a Pró-reitoria de Pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) são parceiras da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, na promoção do I Workshop de Nichos de Mercado para o Setor Agroindustrial, que será realizado, no Centro de Convenções da universidade, em Campinas/SP, nos dias 23 e 24/9 próximo.
O objetivo do evento idealizado pela Embrapa Produtos e Mercado (Brasília/DF) é levar ao setor produtivo a oportunidade de, juntamente com representantes da pesquisa agropecuária e de alimentos e instituições públicas de fomento, debater temas relacionados à valorização de mercados específicos que possam conferir vantagem competitiva ao empreendedor e agregar valores ligados ao desenvolvimento sustentável e respeito à diversidade sociocultural.
Entre os segmentos que estarão em foco durante o workshop estão os alimentos que produzem efeitos benéficos à saúde para além de suas funções nutricionais básicas, chamados funcionais, e os fortificados, assim denominados por resultarem de processos de melhoramento para ampliação do conteúdo de nutrientes.
Dados globais indicam que o segmento movimentou 264,0 bilhões de dólares só em 2013 - um crescimento de 37,5% desde 2008. A professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, Gláucia Maria Pastore, e especialista em bioprospecção de alimentos funcionais entre outros campos correlatos, vai traçar um panorama sobre esse nicho de mercado no Brasil - que é o quinto consumidor mundial. Líder na América Latina, o País registrou o maior crescimento na região: 44% em relação a 2011, segundo informações da Euromonitor Internacional.
A Embrapa mantém portfólios de pesquisa que focalizam o segmento, com vistas à geração de conhecimento e tecnologias, entre os quais se destaca Alimento Nutrição e Saúde, sob responsabilidade da Embrapa Agroindústria Tropical (Aracajú/SE), especificamente dirigido a alimentos funcionais e biofortificação. O tema foi tratado em reportagem especial na edição nº 07, de maio - agosto/2014, da Revista XXI - Ciência para a vida, editada pela Empresa.
SERVIÇO
Evento: I Workshop de Nichos de Mercado para o Setor Agroindustrial
Data: 23 e 24 de setembro de 2014
Horário: das 8h30 às 12h30 e das 14h às 18h
Local: Campinas/SP - Centro de Convenções da Unicamp Auditório 2
Endereço: Cidade Universitária Rua Elis Regina, 131 - Cidade Universitária - CEP: 13083-970
Público Alvo: Produtores rurais, agricultores familiares, empresários e industriais do setor agrícola, distribuidores comerciais, representantes do setor de produção de sementes e mudas, pesquisadores, técnicos, estudantes, formadores de opinião da imprensa e do setor público.
Inscrições: Programação completa e inscrições a partir do dia 12 de agosto de 2014 no hotsite do evento https://www.embrapa.br/workshopnichos2014/ Com emissão de certificados.
Valores da inscrição:
Até 05/09 - R$100,00
Até 23/09 - R$150,00.
Estudantes pagam meia.
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