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Início da semana com pouca movimentação no mercado do boi gordo
Mercado com poucos negócios no início da semana. A referência do boi gordo está estável em São Paulo, em R$115,00/@, à vista.
O quadro de oferta restrita ainda permanece e o cenário é de firmeza. Houve ajustes positivos em sete praças para o boi gordo e em cinco para a vaca gorda na última segunda-feira.
Em algumas regiões de Espírito Santo e Minas Gerais existe dificuldade em embarcar as boiadas devido às chuvas, com isso os compradores estão com maior dificuldade para compor suas escalas.
Em Mato Grosso os preços subiram em duas das quatro praças pesquisadas. Na região Sudoeste do estado e em Cuiabá as referências estão em R$98,00/@ e R$100,00/@, à vista, respectivamente.
No mercado atacadista de carne com osso houve ligeiro recuo no preço do boi casado de animais castrados, que está sendo negociado, em média, por R$7,39/kg.
Essa queda nos preços foi puxada pelos cortes de dianteiro, que estão com estoques mais elevados e maior dificuldade de escoamento.
Para os cortes de traseiro o cenário é de firmeza e o consumo segue em bom ritmo, dando sustentação aos preços.
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