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Para alongar as escalas, frigoríficos têm que pagar mais pela arroba
Na abertura do mercado, segunda-feira, dia 19/11, houve poucos negócios, típico para o início da semana.
Em São Paulo, a referência para o boi gordo ficou estável, em R$108,00/@, à vista. Algumas empresas pagam valores acima da referência para alongar suas escalas.
Houve empresas fora das compras, esperando uma melhor definição do mercado.
A maioria das indústrias tem suas programações de abate completas até a próxima segunda-feira. A oferta restrita de animais terminados dificulta a compra de boiadas.
A disponibilidade de boiadas terminadas em pasto ainda é baixa. Em alguns estados, o atraso na melhora das pastagens deve manter o cenário de preços firmes para o boi gordo em curto prazo.
No mercado atacadista de carne com osso as vendas estão lentas e o mercado está estável.
O boi casado de animais castrados está sendo negociado por R$6,88 o quilo.
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