Ligeira alta no preço da arroba do boi gordo em São Paulo

Os preços do boi gordo estão firmes em boa parte do país.

A oferta curta de animais terminados tem gerado dificuldade para os frigoríficos evoluírem as programações de abate.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta quarta-feira (27/3), em São Paulo, a referência para o boi gordo teve ligeira alta e está em R$98,50/@, à vista. Mesmo que pontuais, durante esta semana houve negócios de até R$100,00/@, nas mesmas condições.

O fato de esta semana ser mais curta pode colaborar com a firmeza do mercado, uma vez que há um dia menos para a compra de matéria prima.

Situação oposta ocorre na Bahia, onde a estiagem força saída dos animais do pasto. Nos últimos trinta dias, o preço da arroba recuou 4,8% no oeste do estado.

As vendas de carne com osso têm trabalhado em ritmo calmo e as cotações estão estáveis.

Apesar disto, os estoques de carne das indústrias estão mais enxutos, em relação à semana passada.