Relação entre o preço dos derivados e boi gordo

Atualmente, a venda de uma pele de 45kg pelo frigorífico gera receita de R$76,50 no Brasil Central, o que equivale a 4,7% do valor de um boi gordo de 16,5@ em São Paulo.

A relação média desde o início de 2011 é de 4,4%, menor que a atual. 

Há um ano a venda do couro verde pagava 3,9% do preço de um boi gordo. Naquele período o derivado era negociado por R$1,40/kg.

A venda de 18kg de sebo no Brasil Central gera receita de R$35,10, o que corresponde a 2,1% do valor de um boi gordo de 16,5@.

A relação média desde o início de 2011 é de 2,0%. Há um ano esta relação estava em 1,9% e o sebo era negociado por R$1,75/kg.