Semana começa com mercado do boi gordo andando de lado em São Paulo

Em São Paulo os relatos são de que a oferta está melhor que a observada no final da última semana.

Algumas empresas ficaram fora dos negócios na última segunda-feira, dia 21/1. As que saíram às compras testaram valores menores.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência se mantém em R$97,00/@, à vista, mas existem negócios fechados em valores menores.

As programações de abate atendem entre três e oito dias, com a maior parte das indústrias comprando para segunda-feira (28/1). A expectativa é que as empresas com escalas maiores mantenham pressão sobre as cotações no estado.

No mercado atacadista de carne com osso houve recuos, mas a margem de comercialização da indústria está em patamar historicamente alto. O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$6,39/kg.