Recuo na cotação do boi gordo em São Paulo
por Hyberville Neto
Mercado do boi gordo pressionado. As escalas de abate atendem, em média, cinco dias, com empresas fora das compras.
Em São Paulo, houve recuo de R$0,50/kg nas cotações do boi e vaca gordos. Os machos têm sido negociados a R$91,00/@, à vista.
Em relação à cotação no início do ano, o valor atual no estado está 8,1% menor. Veja a figura 1.
Em 2011, no mesmo intervalo, o recuo nas cotações foi de 3,9%.
As indústrias paulistas têm comprado bastante fora do estado, o que colabora com a tranquilidade nas programações de abate.
Considerando a média das 31 praças pesquisadas, a queda desde o início do ano foi de 6,7%. Em 2011, no mesmo período o mercado cedeu 3,3%.
No mercado atacadista as cotações estão estáveis e a oferta continua boa em relação ao consumo, o que pressiona as cotações.
Houve um ajuste para a referência da vaca casada, que subiu R$0,05/kg, mas não demonstra uma tendência.
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