Menor oferta valoriza carne no mercado atacadista com osso

por Hyberville Neto

Terça-feira, 17 de julho de 2012 - 09h50

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A diminuição nos abates ocorrida na última semana, devido à dificuldade para o escoamento da carne, surtiu efeito.

Houve valorização da carne com osso no mercado atacadista.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, a cotação do traseiro avulso subiu 0,7% e a peça tem sido negociada em R$6,80/kg. A valorização do dianteiro avulso foi de 1,0% e os negócios ocorrem em R$5,05/kg.

Não houve variação nas cotações do boi casado e ponta de agulha.

A cotação atual do boi casado está 1,1% menor que há 30 dias e 1,2% inferior à do mesmo período do ano passado. Veja a figura 1.

Na comparação com o início do ano, o recuo foi de 9,1%. Vale destacar que as cotações começaram o ano em patamar elevado, alcançado com o consumo maior de final de ano.

Para os próximos dias o consumo não deve colaborar, uma vez que estamos na segunda quinzena, típica de menor movimentação.

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Tags: cotação, atacado com osso, preços, boi gordo, abates, Scot Consultoria