Programa de segurança sanitária animal

por Fabio Lucheta Isaac

Segunda-feira, 30 de abril de 2007 - 09h27

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A cadeia produtiva de frango de corte brasileira deve implementar o programa de segurança sanitária animal proposto pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) e, dessa forma, conquistar o status de zona sanitária segura. Com esse reconhecimento seria possível conquistar novos mercados para a carne de frango brasileira. A cadeia de produção de frango de corte deve ser a primeira a implementar esse protocolo, pois já apresenta um sistema verticalizado e integrado, o que deve facilitar os processos. O início do programa deve ser feito em Goiás este ano. A suinocultura deve ser a próxima, uma vez que funciona em moldes semelhantes à avicultura. Apenas a bovinocultura não possui previsão de implementar essa medida, uma vez que o sistema de produção é inteiramente diferente. Com o programa, haverá um controle de todos os processos e acompanhamento de todas as etapas. Os animais serão fiscalizados desde o nascimento até o abate. Existe ainda uma preocupação com a questão ambiental, que será observada em todas as etapas também. (LMA)
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