Pecuária reage para recuperar liderança na mesa do brasileiro

No ano passado, o consumo per capita de carne de aves atingiu 36,97 quilos, segundo dados da União Brasileira de Avicultura (UBA). Tal comportamento foi motivado pela redução do preço, que caiu sob a influência de focos mundiais de gripe aviária. Com isso, o consumo de frango ultrapassou, pela primeira vez, o consumo de carne bovina, que ficou ligeiramente menor (em 36,7 quilos por habitante), segundo o presidente do CNPC. Depois de ser superado pelo frango na preferência do consumidor brasileiro, os pecuaristas querem retomar a liderança no consumo per capita de carne no Brasil. O presidente do Conselho Nacional da Pecuária de Corte (CNPC), Sebastião Costa Guedes, disse nessa terça-feira (10-04) que o setor terá que se esforçar para elevar ainda mais o consumo de carne bovina no País. As medidas propostas envolvem ações de marketing, melhoria na distribuição do produto, incentivo ao consumo na merenda escolar, além da divulgação das qualidades da carne do dianteiro, principalmente entre as classes C e D. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da USP (Cepea) mostram que desde o dia 3 deste mês o preço do quilo do frango resfriado subiu 3,33%, de R$2,10 para R$2,17 ontem. Enquanto isso, o do boi teve um aumento modesto de 0,3%, saindo de R$55,99 para R$56,1 a arroba, no mesmo período. As expectativas da UBA e do CNPC é que o frango se manterá na liderança no prato do consumidor brasileiro, sendo assim líder pelo segundo ano consecutivo. O presidente do CNPC acredita que o consumo de carne bovina ficará estável, em 36,7 quilos por habitante. Já a União Brasileira de Avicultura (UBA) aposta em um aumento de 2,38% no consumo, para 37,85 quilos. Fonte: Gazeta Mercantil Adaptada pela Scot Consultoria
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