Pecuaristas buscam certificação para rebanhos

Atualmente muitos frigoríficos, especialmente os exportadores, estão exigindo que os animais sejam rastreados. Forçando desse modo que pecuaristas certifiquem seus animais. De acordo com depoimento de um representante da Brasil Certificação, divulgado em notícia veiculada no jornal O Estado de São Paulo, a demanda por certificação tem aumentado no mundo. Os casos de doença da vaca louca e as contaminações alimentares por dioxina na Europa, além da contaminação de hambúrgueres por bactérias nos Estados Unidos, que causaram mortes, aumentam a exigência da rastreabilidade. Por isso, há quatro anos a União Européia passou a exigir dos fornecedores informações sobre a origem dos animais, desde o sistema de criação até o pós-abate. Uma das solicitações antigas dos importadores de carne, a rastreabilidade bovina, culminou com a criação, pelo Ministério da Agricultura, do Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (Sisbov), agora com novas regras. Os pecuaristas brasileiros, porém, estão buscando protocolos como o EurepGap, exigido por grandes redes de varejo da Europa, e certificações que abrem portas para nichos de mercados, como a orgânica e o plasmon (carnes para o preparo de alimento infantil). (MAHK)
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